Gia vị
Góc ẩm thực
Tác Dụng Của Hạt Điều Màu
Hạt Điều Đỏ Là Gì?
Hạt điều đỏ (hay còn gọi là: hạt điều màu, hạt cà ri), các bạn cũng có thể gọi chúng là hạt cà ri hay hạt điều đỏ. Ba cái tên đó gọi chung cho một là một loại thực vật có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới của Nam Mỹ. Chúng có tên khoa học là Roucou. Roucou được trồng ở Việt Nam ở thời Pháp thuộc với cái tên Hạt điều đỏ. Cây này được trồng rải rác xung quanh khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long. Mỗi cây cao từ 2 đến 10m, dạng bụi, lá đơn hình ba cạnh mềm, trái mọc dạng chùm, hình trái tim, có gai, màu nâu đỏ và cho khoảng 50 hạt một trái.
Hạt điều đỏ có chưa các thành phần sau: vitamin A, các khoáng chất magie, canxi, selenium… Khi đạt đến độ chín nhất định trái sẽ tự tách ra, bên trong là các hạt màu đỏ. Lưu ý là hạt này không ăn được nhưng mặt khác lại mang đến cho cuộc sống nhiều lợi ích tuyệt vời. Ngoài ra thì hạt điều đỏ là loại hạt có màu sắc đẹp mắt nhưng chúng không hề có độc, chúng là thực phẩm an toàn để chế biến. Tuy nhiên sẽ có những người dị ứng với các thành phần của hạt cho nên phải tìm hiểu kỹ trước khi sử dụng.
Tác Dụng Của Hạt Điều Màu
Màu của hạt điều đỏ thường xuyên được sử dụng như một loại màu thực phẩm trong nấu ăn. Nhưng có rất ít người biết về những công dụng của chúng đối với sức khỏe, chúng được xem nhưng 1 vị thuốc chứa nhiều giá trị dinh dưỡng.
- Chất xơ có trong hạt cải thiện hoạt động và làm giảm nguy cơ mắc bệnh của hệ tiêu hóa.
- Kích thích cảm giác thèm ă, điều này giúp tăng cường hệ tiêu hóa.
- Làm giảm mức cholesterol trong máu, giúp các bạn dễ dàng giảm cân.
- Việc bôi hạt điều màu lên các vết bỏng, các vết rách và dị ứng ngứa ở da có thể chữa lành nhanh chóng.
- Tinh chất có trong hạt điều màu còn giảm sự xuất hiện của sẹo và ngăn ngừa việc nhiễm trùng.
- Làm ổn định lượng đường trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc phải bệnh như tiểu đường, đái tháo đường.
- Chứa chất chống oxi hóa giúp cơ thể bạn bảo vệ tế bào không bị oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa.
- Một số nghiên cứu của các chuyên gia chỉ ra rằng các hợp chất annatto, là một chất kháng viêm nhiễm rất tốt.
- Có đặc tính hỗ trợ chống ung thư
- Có tác dụng tăng cường ham muốn tình dục ở cả nam và nữ. Ngoài ra đối với nam giới, nó còn được sử dụng để điều trị xuất tinh sớm.
