Mì Vắt Phước Hạnh

Bánh Canh Khô Huế – Mì Vắt Phước Hạnh

Là nơi trực tiếp sản xuất và cung cấp bánh canh trên toàn quốc. Để làm ra được những sợi

bánh canh tiêu chuẩn, người Huế phải cẩn thận chọn lựa loại gạo lúa mì ngon. Bánh canh khô

được làm từ 100% bột lúa mì và nước, không chứa chất bảo quản hay hương liệu. Bánh canh

khi nấu lên sợi trắng muốt, dai mềm chứ không bở. Đặc biệt, do đây là sản phẩm đã được sấy

khô nên có thể để lâu mà không lo ẩm mốc.

Cách Sơ Chế Bánh Canh Khô

Cách 1 : Trước khi dùng bánh canh khô để chế biến thành các món ăn thơm ngon

chuẩn vị Huế, các bà nội trợ cần sơ chế bánh canh trước khi nấu.

• Dùng lượng bánh canh đủ dùng cho bữa ăn gia đình
• Luộc bánh với nước sôi khoảng 6-8 phút
• Xả lại với nước lạnh
• Cắt ngắn bánh sau đó bắt đầu chế biến

Cách 2: Đun nước dùng thật sôi rồi bỏ mì vào nấu chín trong khoảng 6-8 phút là có

thể thưởng thức. Sợi mì nấu lâu mà không bị bở, nát, dễ ăn và thích hợp với mọi lứa

tuổi. Để món bánh canh Huế bắt mắt và đậm vị hơn, người dùng có thể cho thêm

những gia vị và các món ăn kèm như thịt bò, chả cá, rau…